Brassaria Casablanca (anciennement Paladium): Une Escale Gastronomique Espagnole à Découvrir
Située au cœur de Casablanca, la Brassaria se distingue en tant que premier gastropub espagnol de la ville, offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre moderne. Depuis son ouverture en décembre 2018, cet établissement s’est forgé une réputation grâce à sa carte élaborée, mettant en avant des petits plats à partager et des saveurs espagnoles authentiques.
La Brassaria mise sur la qualité et le design de sa vaisselle, créant une expérience où le plaisir des yeux se marie à celui du palais. Le four Josper, utilisé pour cuire les fameuses viandes, ajoute une touche particulière à la cuisine, les viandes étant maturées avec le plus grand soin. La carte propose également une sélection variée de vins et de cocktails, offrant ainsi un large éventail de choix aux clients.
Les avis des clients reflètent une diversité d’expériences. Certains mettent en avant l’ambiance animée, la bonne musique et la qualité des cocktails et tapas. Cependant, quelques critiques soulignent des problèmes de service, tels que des attentes prolongées, un accueil parfois froid, et des prix jugés trop élevés par rapport aux portions servies.
L’horaire d’ouverture jusqu’à 1 heures du matin offre aux noctambules la possibilité de prolonger leur soirée dans ce lieu prisé. Cependant, il est recommandé d’arriver tôt ou de réserver, car la Brassaria est souvent bondée, témoignant de son succès auprès des habitués et des nouveaux venus.
En dépit de quelques critiques, la Brassaria semble avoir conquis une clientèle habituée à la gastronomie espagnole et à l’atmosphère distinguée. Les plats variés, le service de qualité et l’ambiance générale font de cet établissement une adresse appréciée des amateurs de cuisine méditerranéenne à Casablanca.
